ゆりねコロッケ
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ゆりねコロッケ
材料 (2人分)
- ゆり根 1個(120グラム)
- 塩こしょう 少々
- 生クリーム(なければ牛乳) 小さじ2
- A(天ぷら粉 1/2、カップ 水 1/2カップ)
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
つくりかた
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約10分蒸す
(1)
洗ったりん片を蒸し器に入れて約10分蒸します。
洗ったりん片を蒸し器に入れて約10分蒸します。
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つぶす
(2)蒸したゆり根をボウルに入れ、塩こしょうと 生クリームを加えて食感が残る程度につぶします。
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コロッケの形にする
(3)好きな形のコロッケにします。
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衣をつける
(4)Aを混ぜたものに、3を全体につけて、パン粉をまぶします。
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揚げる
(5)180度の油できつね色になるまで揚げてできあがり。
- ゆりねコロッケ(PDF形式:229KB)
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