ゆりねコロッケ
ゆりねコロッケ
材料 （2人分）
- ゆり根 1個（120グラム）
- 塩こしょう 少々
- 生クリーム（なければ牛乳） 小さじ2
- A（天ぷら粉 1/2、カップ 水 1/2カップ）
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
つくりかた
約10分蒸す
（1）
洗ったりん片を蒸し器に入れて約10分蒸します。
洗ったりん片を蒸し器に入れて約10分蒸します。
つぶす
（2）蒸したゆり根をボウルに入れ、塩こしょうと 生クリームを加えて食感が残る程度につぶします。
コロッケの形にする
（3）好きな形のコロッケにします。
衣をつける
（4）Aを混ぜたものに、3を全体につけて、パン粉をまぶします。
揚げる
（5）180度の油できつね色になるまで揚げてできあがり。
- ゆりねコロッケ(PDF形式：229KB)
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