ゆりねカルボナーラ

材料 （2人分）

• パスタ 160g
• ゆり根 1個（120g）
• にんにく（みじん切り）1片
• ベーコン（1cm細切り）2枚
• オリーブ油 小さじ1
• チーズ 3個（粉チーズでもOK）
• 卵1個
• 牛乳 120cc
• 塩・こしょう 適量

（1）パスタは塩を入れたお湯でゆで、お好みの固さになる3分前に洗ったゆり根を加える。お好みの固さになる1分前に、パスタとゆり根を一緒に上げます。

（2）パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらベーコンを加えます。

（3）ベーコンが焼けてきたら牛乳を加えて弱火 にし、チーズを小さくちぎりながら入れて溶かします。

（4）3に、ゆであがったパスタを入れ、塩・こしょうで味をととのえます。

（5）火を止めてコンロから下ろし、とき卵を全体にかけて手早くからめ、黒こしょうをさらにかけて、できあがり。